Da Cosenza a Masterchef Uk, l'ascesa dello chef Mazzei. Che ci racconta in che modo la cucina calabrese è diventata il top a Londra
Sostegno a giovani ricercatori sui temi della povertà e della disuguaglianza. Progetti nelle scuole su Costituzione, diritti, lavoro
Archivio articoli per il tag: Alimentazione - pagina 6
10.08201610 Agosto 2016
Dieta mediterranea: di che parliamo?
Spazi mitici
30.04201630 Aprile 2016
Broccoli e mozzarella dall’estero, ecco i cibi più tossici
La lista nera di Coldiretti che scende in piazza per chiedere l'etichetta trasparente sulle materie prime. Dal prezzemolo vietnamita al basilico indiano sulle nostre tavole un concentrato di residui chimici. Il ministro dell'Agricoltura Maurizio Martina: "Italia leader nei controlli. Cruciale lavorare a tracciabilità ed etichettatura"
21.01201621 Gennaio 2016
E liberaci dal cibo
Mangiare sano si sta trasformando in un'ossessione religiosa. E in una malattia psichiatrica: l’ortoressia.
01.0120161 Gennaio 2016
In gioco non è la Terra, ma la razza umana
Clima. La comunità umana sarà capace di superare le difficoltà del pianeta. E anche se nel testo finale della Conferenza di Parigi le parole «agricoltura», «biodiversità», «coltivazione» non compaiono mai, il 2016 sarà un anno positivo, di svolta
13.06201514 Dicembre 2015
Un freno alla finanza che specula sul cibo
La lotta contro la fame e la denutrizione viene ostacolata dalla “priorità del mercato”, e dalla “preminenza del guadagno”, che hanno ridotto il cibo a una merce qualsiasi, soggetta a speculazione, anche finanziaria.”
06.06201515 Dicembre 2015
Dietro la fame le verità dell’economia e della politica
Il verificarsi di una carestia è sempre influenzato dal sistema politico e in genere si previene grazie alle pratiche della partecipazione democratica
21.05201520 Dicembre 2015
Expo Milano, Petrini: «Esposizione del commercio. Ripartiamo dai giovani contadini»
Il fondatore di Slow City attacca la manifestazione milanese: «La politica italiana non ha saputo sfruttare l’opportunità»
18.05201520 Dicembre 2015
La dieta (diversificata) creò l’uomo
Mangiavamo gallette già 30 mila anni fa Così la cottura ha accelerato l’evoluzione
25.04201523 Dicembre 2015
Alessandra Arachi Una madre si ribella al destino
Sfida ai pregiudizi sull’anoressia