La lista nera di Coldiretti che scende in piazza per chiedere l'etichetta trasparente sulle materie prime. Dal prezzemolo vietnamita al basilico indiano sulle nostre tavole un concentrato di residui chimici. Il ministro dell'Agricoltura Maurizio Martina: "Italia leader nei controlli. Cruciale lavorare a tracciabilità ed etichettatura"
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E liberaci dal cibo
Mangiare sano si sta trasformando in un'ossessione religiosa. E in una malattia psichiatrica: l’ortoressia.
In gioco non è la Terra, ma la razza umana
Clima. La comunità umana sarà capace di superare le difficoltà del pianeta. E anche se nel testo finale della Conferenza di Parigi le parole «agricoltura», «biodiversità», «coltivazione» non compaiono mai, il 2016 sarà un anno positivo, di svolta
Un freno alla finanza che specula sul cibo
La lotta contro la fame e la denutrizione viene ostacolata dalla “priorità del mercato”, e dalla “preminenza del guadagno”, che hanno ridotto il cibo a una merce qualsiasi, soggetta a speculazione, anche finanziaria.”
Dietro la fame le verità dell’economia e della politica
Il verificarsi di una carestia è sempre influenzato dal sistema politico e in genere si previene grazie alle pratiche della partecipazione democratica
Expo Milano, Petrini: «Esposizione del commercio. Ripartiamo dai giovani contadini»
Il fondatore di Slow City attacca la manifestazione milanese: «La politica italiana non ha saputo sfruttare l’opportunità»
La dieta (diversificata) creò l’uomo
Mangiavamo gallette già 30 mila anni fa Così la cottura ha accelerato l’evoluzione
Alessandra Arachi Una madre si ribella al destino
Sfida ai pregiudizi sull’anoressia
L’uomo che sussurra alle patate
Commercialista mancato, a mille metri di altezza, sull’Appennino tra Liguria ed Emilia, coltiva trecento varietà per preservarle dall’estinzione. Il suo campo è un catalogo vivente.
Noam Chomsky: la mia prima parola è stata «no»
Il linguistica americano racconta i ricordi d’infanzia, dalla zuppa yiddish ai panini al formaggio L’amore? Non si può definire a parole. L’orrore sì, ma l’Occidente denuncia solo quello degli altri