Forse è giunto il momento di considerare non solo la matrice cristiana dell'Europa, ma il fatto che certamente gli europei hanno una matrice contadina.
L´agricoltura di piccola scala è più che virtuosa, perché con essa si difende diversità, restano integri pezzi di terra, ambienti e paesaggi, circolano i saperi collegati, si fa cultura.
È un fenomeno, quello della passione per l' opera lirica italiana, che è destinato a crescere in tutta l' area asiatica; un veicolo di promozione eccezionale per il nostro Paese, per la nostra cultura, per la nostra lingua.
Sono sempre meno rari i casi di nuovi contadini, giovani, che attuano un´agricoltura rispettosa degli ecosistemi e che mettono in pratica forme di commercio originali per andare incontro ai cittadini.