Indovina chi sviene a cena. Heinz commercializza la (discussa) ricetta in lattina. Scotta, senza uovo, ma costa poco, è veloce, ottima per il mercato anglosassone. Ma è utile indignarsi per il prodotto o c’è da fare una riflessione più ampia?
Al consumatore italiano, farfalle, tagliatelle e altri formati che imitano la bandiera sono sempre stati indigesti. Viene acquistata dai turisti che vogliono prendere un souvenir senza sapere che da noi nessuno la mangia
Storia del pomodoro. Nelle Americhe precolombiane l’ortaggio era poco diffuso e i Conquistadores spagnoli videro raramente quelle piantine. Che però erano destinate a un particolare uso gastronomico: l’antropofagia Codice atzeco.
